Ah, die Freuden des Schneidens in einen frisch gebackenen Laib goldbraun Brot direkt aus Ihrem Ofen.
Bäckerei Handwerker Brot ist eine Aktivität, die viele Hobbyköche und Feinschmecker genießen. Design-Team Ted und Sharon Burdett teilen diese Leidenschaft für selbst gebackenes Brot, aber das Duo begann sich zu fragen, ob es einen besseren Weg gab, den perfekten Laib zu machen.
Das Paar wurde frustriert, als die Werkzeuge, die für das Backen zur Verfügung standen, ihnen nicht die Flexibilität und Kreativität ermöglichten, die sie wollten. Um ihre eigenen Frustrationen beim Backen zu überwinden, kreierten die beiden den Fourneau Brotbackofen.
Fourneau ist ein gusseisernes Werkzeug, das in den heimischen Ofen passt. Es sieht aus wie eine halbkugelförmige Kuppel mit einer Tür, die zur Seite gezogen werden kann. Der Zweck der Tür besteht darin, einen geschlossenen Raum zu schaffen, um Dampf während des Backens einzufangen. Die Burdetts behaupten, dass ihr Entwurf erlaubt, dass mehrere Laibformen in das Innere passen, während das Gusseisenmaterial sogar Hochtemperaturbacken erlaubt.
Die Burdetts gründeten Strand Design, ein Studio mit Sitz in Chicago, das sich auf nachhaltige und lokal produzierte Materialien für die von ihnen kreierten Produkte spezialisiert hat. Zusätzlich zu ihrem Studio unterrichten die beiden auch. Ted an der Universität von Illinois in Chicago und Sharon an der Schule des Art Institute of Chicago.
Die Burdetts haben ihre Philosophie der lokalen und nachhaltigen Herstellung mit dem Fourneau Brotbackofen fortgesetzt. Sie haben sich mit Illinois-basierten Werkzeugmachern und Gießereien für ihren ersten Produktionslauf zusammengeschlossen.
Die Fourneau Bread Oven Kickstarter Kampagne ist in den letzten Tagen. Das anfängliche Kampagnenziel war $ 90,000, hat aber über $ 127,000 in Zusagen verdient. Early Birds, oder in diesem Fall Early Risers, können einen Fourneau für $ 175 erwischen.
Weitere Informationen zum Fourneau Bread Oven finden Sie im Kickstarter-Video unten:
Die Burdetts glauben, dass ihre Gründung eine Marktlücke füllen wird. Sie haben auf ihrer Kickstarter-Seite erklärt:
"Während die Methode der superbeheizten Behälter zum Backen unglaubliche Ergebnisse liefert, ist es gefährlich; Nachdem wir unseren emaillierten Schmortopf ziemlich ruiniert hatten, suchten wir nach Alternativen und fanden heraus, dass das richtige Werkzeug für den Job einfach nicht existierte. "
Bild: Fourneau
