In vielen Teilen der Welt kochen Menschen immer noch regelmäßig über offenem Feuer. Das mag sich vielleicht wie eine lustige Aktivität für jährliche Campingausflüge oder Lagerfeuer anhören, aber es ist ein unglaublich gefährlicher und ineffizienter Ansatz für die tägliche Zubereitung von Speisen.
Wie die meisten Menschen in den entwickelten Ländern wusste Phil Ferranto nicht, dass so viele Menschen auf der ganzen Welt keinen Zugang zu sauberen und effizienten Kochherden hatten. In 2011 war Ferranto Mitbegründer von EcoZoom, einem Unternehmen, das nachhaltigere Produkte in die Haushalte von Entwicklungsländern bringt.
Das Hauptprodukt des Unternehmens ist ein sauberer Kochherd, der es den Menschen ermöglicht, ihre Lebensmittel effizienter zu kochen, als dies bei offenem Feuer möglich wäre, und somit Geld für die Energiekosten zu sparen. Es reduziert auch die Menge an Rauch, die oft zu Hausbränden und Verbrennungen führen kann.
Nach Angaben der Weltgesundheitsorganisation sind etwa 40 Prozent der Weltbevölkerung immer noch auf offene Feuer und feste Brennstoffe für ihren Energiebedarf angewiesen. Dies führt nicht nur zu einer erhöhten Luftverschmutzung in diesen Gebieten, sondern auch zu erhöhtem Tod und Krankheit für die betroffenen Menschen.
Die WHO schätzt, dass jährlich mehr als 4 Millionen Menschen an Gesundheitsproblemen sterben, die mit Kohlenmonoxid oder Schadstoffen aus Öfen, die Holz, Biomasse oder Kohle verbrennen, verbunden sind.
Ferranto, der jetzt Chief Business Officer von EcoZoom ist, sagte Mashable:
"[Unser] Ansatz bringt Produkte zu Menschen, die sie brauchen, reduziert den Energieverbrauch dieser Haushalte, bringt mehr Geld in ihre Taschen und spart dabei eine Menge Leben."
EcoZoom bietet einige verschiedene Herdoptionen, die normalerweise zwischen $ 20 und $ 50 liegen. Aber einige Drittorganisationen helfen, diese Kosten für Mitglieder verarmter Gemeinden auszugleichen.
Das Unternehmen, das ursprünglich in Portland, Oregon, ins Leben gerufen wurde, hat sogar ein Büro in Nairobi, Kenia, eingerichtet, wo es Mitglieder der lokalen Gemeinschaft beschäftigen und seine Produkte an die Menschen bringen kann, die sie am meisten brauchen. Ferranto sagte:
"In gewissem Sinne begann EcoZoom als soziales Unternehmen, das eine effektive Lösung für Probleme schaffen wollte, denen die Menschen jeden Tag gegenüberstehen."
Das Video oben zeigt einige der verschiedenen Merkmale des Versa Kochofens des Unternehmens. Das kleine Gerät verfügt über einen oberen Brenner aus Gusseisen, der die Wärme entweder auf einen Topf mit flachem Boden oder auf eine runde Pfanne übertragen kann.
Die Front hat auch zwei Türen. Die obere Tür ist die größere der beiden. Und hier findet das eigentliche Kochen statt. Die untere, kleinere Tür ist da, um den Luftstrom zum Feuer zu regulieren. Sie können entweder Holz oder feste Biomasse verwenden, um die Flamme im Ofen anzuheizen.
Und Sie können die Temperatur entweder durch Hinzufügen oder Entfernen von Stöcken oder Öffnen und Schließen der unteren Tür regeln.
Bis heute hat das Unternehmen mehr als 210,000 saubere Kochherde verkauft. Es entwickelte sogar ein Programm, um ähnliche Kochherde an Menschen in Industrieländern zu verkaufen, obwohl diese Kochöfen teurer sind, um die für Menschen in Entwicklungsländern hergestellten Modelle zu quersubventionieren.
Bild: EcoZoom, Facebook
