Food-Trucks haben sich von einem Novum-Geschäft vor ein paar Jahren in eine völlig gesättigte Ecke der Restaurantbranche verwandelt.
Mit dieser Änderung mussten Lebensmittel-LKW-Unternehmen sich weiterentwickeln, um sich von der ganzen harten Konkurrenz zu distanzieren.
Es ist nicht mehr genug, nur ein fettiges Essen aus einem alten Lieferwagen auf Festivals zu servieren. Sie müssen entweder das beste fettige Essen servieren, den coolsten Van haben oder eine Erfahrung machen, die in den Köpfen der Verbraucher auffällt.
Smoking Roaster ist ein Food-Truck-Geschäft, das alle oben genannten Ziele verfolgt. Max Rodrigues Nunes, einer der Gründer von Smoking Roaster, sagte MYVAN im folgenden Video:
"Im Food-Truck-Geschäft kommen die Gäste zu Ihnen und Sie haben unmittelbaren Kontakt zu ihnen. Sie können sehen, was Sie tun. Du bist Teil der Unterhaltung. Es ist nicht nur das Kochen, sondern auch die Art, wie der Truck aussieht. Es ist auch die Art, wie wir angezogen sind. So lächeln wir auch den Kunden. "
Zuerst kommt das Essen, frisch und mit Zutaten wie Hummer und Krabbenburger und Toastbrot. Das Geschäft zielt auch darauf ab, eine Gesamterfahrung zu schaffen, die Kunden nicht so schnell vergessen werden.
Diese Erfahrung beginnt mit dem Fahrzeug von Smoking Roaster. Es ist eigentlich ein alter Mercedes-Benz L406-Transporter, den das Team in einen voll funktionsfähigen Food-Truck verwandelt hat.
Sie wollten etwas hartes Aussehen haben. Also malten sie es schwarz, fügten etwas Holz hinzu und ersetzten dann ein paar mehr integrale Teile wie den Motor und die Benzinpumpe. Innerhalb von sechs Monaten war der Truck in Betrieb und bereit, Essen zu servieren.
Smoking Roaster hat seinen Sitz in den Niederlanden und reist zu verschiedenen Festivals und ähnlichen Veranstaltungen. Aber alles von der Speisekarte über den LKW bis hin zur Gesamtatmosphäre ist geplant, um ein positives Kundenerlebnis zu gewährleisten.
Food-Trucks müssen wie andere Unternehmen das Markenimage berücksichtigen, das sie darstellen wollen. Und jeder Teil der Kundenerfahrung trägt letztendlich zu dieser Marke bei.
Für Smoking Roaster ist das Ziel, dass Kunden mit einer starken Erinnerung und einem Eindruck von dieser Erfahrung gehen. Wenn das Unternehmen in der Lage ist, dieses Ziel zu erreichen, wird es ihm gelingen, sich aus dem riesigen Meer anderer Lebensmittel-Lastwagen herauszuhalten.
> Bild: Smoking Roaster Facebook Seite
